Dans leur atelier à Paris, Les Copains de Bastien fabrique le chocolat depuis la fève de cacao selon une méthode artisanale et ancestrale. À la fois lieu d’échange et de partage, cette chocolaterie se concentre autour des valeurs de solidarité, en employant des personnes ayant eu des parcours de vie difficiles. Ils les accompagnent dans la reprise d’une activité professionnelle et les forment au métier de chocolatier / couverturier.
Les fèves de cacao sont sélectionnées pour leurs qualités mais surtout avec l’assurance d’une production éthique, équitable et respectueuse des fermiers qui travaillent et récoltent le cacao.